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第八章 礼仪交际学:有“礼”走遍天下

  • 小说:每天读点交际学(经典珍藏版)
  • 作者:赵渊
  • 字数:477369
  • 更新时间:2021-10-09 18:44:00

所谓“礼仪”,即人际交往的基本规则,是人际交往的行为秩序。所谓“礼者,敬人也”,“礼”的基本要求就是尊重自己,尊重他人,尊重社会。现代礼仪普遍适用于各种各样的人际交往,掌握现代礼仪并学会适时应用,就能有“礼”走遍天下。

言谈礼仪展现良好的交际口才

作为有教养的人,在交谈中,一定要使用文明语言,绝对不能让粗话、脏话、黑话、荤话、怪话、气话溜出口。

言谈是人际交流中重要的沟通手段,具有无可替代的重要作用。言谈也是人际交流中的基本形式,它可以将一个人的文化修养、道德水平、思维能力等内在素质反映出来。若想通过言谈达到和谐人际关系的目的,除了在表达上要词义准确外,还应以“礼”取胜。

1.说规范普通话,做文明礼仪人

当交流频繁甚至“地球村”也将走进我们的生活时,毫无障碍的语言交际也就显得愈来愈重要。交通工具的发达,畅通了空间地域的隔绝,而普通话的推广则畅通了人际交流的隔膜。出门在外,没有了普通话这张通行证不仅会因为语言隔阂闹出不少笑话,还会无形中造成重大误会,以至于耽误大事。因此,学说普通话也成为了当代人际交往中所必须遵循的基本礼仪。操持一口流利、标准的普通话,不仅成为了一种时尚还表达了对听话人的尊重,同时也体现了一个人文明素养。

2.语音标准,语速适中

声音在语言中的地位相当重要。言谈礼仪要求人们在讲话时要用有魅力的声音,给人以美的享受。

要使自己说话的声音充满魅力,声音要清晰标准。讲话时,发音要标准,吐字要清晰。声音不宜过高,声音太大容易给听话人造成盛气凌人、财大气粗的不良感觉;音量也不要太小,否则让人觉得你不够权威。音量的控制只要把握在足以让人听清即可。

此外,语速要适中。讲话时,要依据实际情况的需要调整快慢,讲话速度最好不要过快,特别是有分量的谈话内容,应尽可能娓娓道来,给他人留下稳健的印象,也给自己留下思考的余地。说话也不能过慢,否则和你交谈的人就会失去耐心。

3.用语要礼貌

(1)常用口语化的礼貌语

您好。“您好”是一句表示问候的礼貌语。遇到相识者与不相识者,不论是深入交谈,还是打个招呼,都应主动向对方先问一声“您好”。若对方先问候了自己,也要以此来回应。有些地方,人们惯以“你吃了饭没有”、“最近在忙什么”、“身体怎么样”、“一向可好”等来打招呼,但都没有“您好”简洁通行。

请。“请”是一句请托礼貌语。在要求他人作某件事情时,居高临下或百般讨好的用语都不宜使用,一个“请”字,就可以逢山开路,遇水架桥,得到对方的照应。

谢谢。“谢谢”,是一句致谢的礼貌语。每逢获得理解、得到帮助、承蒙关照、接受服务、受到礼遇之时,都应当立即向对方道一声“谢谢”。这样做,既是真诚地感激对方,又是对于对方的一种积极肯定。

对不起。“对不起”是一句道歉的礼貌语。当打扰、妨碍、影响了别人,或是在人际交往中给他人造成不便,甚至给对方造成某种程度的损失、伤害时,务必要及时向对方说一声“对不起”。此时,便能大事化小,小事化了,并且有助于修复双方关系,得到谅解。

再见。“再见”是一句道别的礼貌语。在交谈结束、与人作别之际,道上一句“再见”,可以表达惜别之意与恭敬之心。

(2)常用书面化的礼貌语

初次见面,说“久仰”;许久不见,说“久违”;等待客人,说“恭候”;客人到来,说“光临”;探望别人,说“拜访”;起身作别,说“告辞”;中途先走,说“失陪”;请人别送,说“留步”;请人批评,说“指教”;请人指点,说“赐教”;请人帮助,说“劳驾”;托人办事,说“拜托”;麻烦别人,说“打扰”;求人谅解,说“包涵”。

另外,还要注意个人用语。作为有教养的人,在交谈中,一定要使用文明语言,绝对不能让粗话、脏话、黑话、荤话、怪话、气话溜出口。

姿态礼仪能反映出人的交际风度

姿态与人的风度密切相关,举手投足之间就能反映出人的风度和素养,从而影响人际关系。

姿态礼仪就是人们在社会交际中,为了互相尊重,在身体姿态方面约定俗成的共同认可的规范。姿态又称“举止”,是指人们日常生活中的站、坐、走的姿态。姿态与人的风度密切相关,举手投足之间就能反映出人的风度和素养,从而影响人际关系。

1.站姿礼仪

站立是人们生活交往中的一种最基本的举止,是生活中的静力造型动作。优美而典雅的造型,是优雅举止的基础。男士要求"站如松",刚毅洒脱;女士则应秀雅优美,亭亭玉立。

标准的站姿是:

★头正,双目平视,嘴角微闭,下颌微收,面容平和自然。

★双肩放松,稍向下沉,人有向上的感觉。

★躯干挺直,挺胸,收腹,立腰。

★双臂自然下垂于身体两侧,中指贴拢裤缝,两手自然放松。

★双腿立直、并拢,脚跟相靠,两脚尖张开约60度,身体重心落于两脚正中。

2.走姿礼仪

行走是人生活中的主要动作,走姿是一种动态的美。走姿又称步态,要求“行如风”,是指人行走时,如风行水上,有一种轻快自然的美。走姿的基本要求应是从容、平稳的,应走出直线。具体要求如下:

★双目向前平视,微收下颌,面容平和自然,不左顾右盼,不盯住行人乱打量。

★双肩平稳、肩峰稍后张,大臂带动小臂自然前后摆动,肩勿摇晃;前摆时,手不要超衣扣垂直线,肘关节微屈约30度,掌心向内,勿甩小臂,后摆时勿甩手腕。

★上身自然挺拔,头正、挺胸、收腹、立腰,重心稍向前倾。

★注意步位。行走时,假设下方有条直线,男士两脚跟交替踩在直线上,脚跟先着地,然后迅速过渡到前脚掌,脚尖略向外,距离直线约5厘米。女式则应走一字步走姿,即两腿交替迈步,两脚交替踏在直线上。

★步幅适当。男性前后脚之间的距离约25厘米,女性步幅约20厘米。步幅与服饰也有关,如女士穿裙装时步幅应小些,穿长裤时步幅可大些。

★注意步态。步态,即行走的基本态势。性别不同,行走的态势应有所区别。男性步伐矫健、稳重、刚毅、洒脱、豪迈,具有阳刚之美,步伐频率每分钟约100步;女性步伐轻盈、玲珑、贤淑,具有阴柔秀雅之美,步伐频率约每分钟90步。

★注意步韵。跨出的步子应是全部脚掌着地,膝和脚腕不可过于僵直,应该富有弹性,膝盖要尽量绷直,双臂应自然轻松摆动,使步伐因有韵律节奏感而显优美柔韧。

★行走时不可把手插进衣服口袋里,尤其不可插在裤袋里。

3.坐姿礼仪

坐,也是一种静态造型。端庄优美的坐,会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该如下:

★入座时要轻、稳、缓。走到座位前,转身后轻稳地坐下。女子入座时,若是裙装,应用手优雅地将裙子稍稍拢一下。正式场合一般从椅子的左边入座,离座时也要从椅子左边离开,入座之后不宜再拉拽椅子。

★双肩平正放松,两臂自然弯曲放在腿上,也可放在椅子或是沙发扶手上,以自然得体为宜,掌心向下。

★立腰,挺胸,上体自然挺直。

★双膝自然并拢,双腿正放或侧放,双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离,脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美,但不可尽情打开腿脚,那样会显得粗俗和傲慢。

★坐在椅子上,应至少坐满椅子的2/3,宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。

★谈话时应根据交谈者方位,将上体双膝侧转向交谈者,上身仍保持挺直,不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。

★离座时,要自然稳当,右脚向后收半步,而后站起。

4.上车姿态

另外,对于女性来讲,上车时的姿态也是个大学问。平时忽略上车姿态的女性应严格按照以下步骤进行:

第一步,右手轻扶住车门,身体微微侧转与车门平行。

第二步,右脚轻抬先进入车内,右手轻扶车门稳定身体。

第三步,臀部往内坐下,左手同时扶住车门边框支撑身体,并缓慢将左脚缩入车内,此时要注意膝盖确实并拢。

第四步,借由双手撑住身体,移动身体至最舒服的位置坐妥,优雅地坐进车内。女士上车切忌象跨门槛那样头先脚后,整个背部和屁股暴露人前。

介绍礼仪是人际交往的一座桥梁

在社交场合中,介绍他人与被人介绍起着非常重要的作用。通过礼貌得体的介绍,陌生人得以相识。成功的介绍是人与人之间相互交往的一座桥梁。

在平日的人际交往中,免不了做自我介绍与他人介绍。恰当得体的自我介绍不但能够满足对方的渴求,而且也会博得对方的礼待。

从礼仪上讲,作自我介绍时应注意下述问题:

首先应当表现得落落大方。在自我介绍时镇定自若,潇洒大方,有助给人以好感;相反,若结结巴巴,目光不定,面红耳赤,手忙脚乱,则会为他人所轻视。

其次,应当言简意赅,节省时间。普通的自我介绍,不宜超过一分钟,而且愈短愈好。话说得多了,不仅显得哆嗦,而且交往对象也未必记得住。

最后,应当使自我介绍的内容包括三项基本要素,即本人的姓名、供职的单位以及具体部门、担任的职务或从事的具体工作。这三项要素,在自我介绍时应一气连续报出,这样既有助于给人以完整的印象,又可以节省时间,不说费话。

在社交场合中,介绍他人与被人介绍起着非常重要的作用。通过礼貌得体的介绍,陌生人得以相识。成功的介绍是人与人之间相互交往的一座桥梁。

做介绍时,一般要注意以下几点:

1.选择恰当的介绍人

在不同的交际场合要选择不同的人担当介绍人。在公务活动中,公关人员是最恰当的介绍人;接待贵客时,介绍人应选择主办方职位最高的人士;在社交场合,主人应义不容辞地担当起介绍人的角色;在非正式场合,应选择同被介绍人双方都认识的人充当介绍人。

2.遵循正确的介绍顺序

要牢记“尊者居后”的原则。介绍时,应将身份、地位较低的一方介绍给身份、地位较高的一方,以示对尊者的敬重。在口头表达方面,应该首先称呼受尊敬的一方,再将被介绍者引出来。所以,介绍的顺序也应该是:先将男士介绍给女士、将未婚者介绍给已婚者、将晚辈介绍给长辈、将职位低者介绍给职位高者、将客人介绍给主人、将个人介绍给团体。

3.使用正确的介绍语

介绍人在为他人做介绍时,语言要简练,内容要简单,还要学会使用敬辞。比如:“张女士,请允许我向您介绍一下,这位是……”或比较随便地说:“刘先生,我来介绍一下,这位是……”

如果时间允许,气氛又比较融洽时,在为被介绍人做介绍时,除介绍姓名、单位、现任职务和与自己相关的一些事情之外,还应该介绍双方的爱好、学历、特长、荣誉等各方面的情况。介绍时,语言的使用要恰如其分,不能厚此薄彼。

另外,在做介绍之前,应事先询问被介绍人有没有相识的意愿,以免做介绍时为自己带来尴尬。

拜访礼仪是联络感情的通行证

登门拜访时,应先轻轻敲门或按门铃,当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急,一般轻敲两三下即可。

做客拜访是日常生活中最常见的交际形式,也是联络感情、增进友谊的一种有效方法。无论是事务性拜访、礼节性拜访还是私人拜访,都应遵循一定的礼仪规范。

1.提前预约,不要冒然造访

登门拜访之前要预约,这是基本的礼仪要求。一般而言,当我们决定要拜访某位友人的时候,需要打电话或发送信件以征得对方的同意。做客拜访还应选择一个对方方便的时间。一般可在假日的下午或平时晚饭后,要避免在吃饭和休息的时间登门造访。或者在拜访前尽可能告知对方拜访的事由,然后由双方约定一个会面的时间及地点,这样避免了突然造访而造成主人的措手不及。

2.认真守时,不要失约

约定会面时间后,作为拜访者,不能失约或迟到,如因特殊情况不能前去,一定要设法通知对方,并表示歉意。如因故迟到,应向主人致歉,并向主人委婉说明事由,求得主人的谅解。

3.登门拜访,不做唐突之客

登门拜访时,应先轻轻敲门或按门铃,当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急,一般轻敲两三下即可。切不可不打招呼擅自闯入,即使门开着,也要敲门或以其他方式告知主人有客来访。

进门后,拜访者随身带来的外套、雨具等物品应搁放到主人指定的地方,不可任意乱放。对室内的人,无论认识与否,都应主动打招呼。如果你带孩子或其他人来,要介绍给主人,并教孩子如何称呼。主人端上茶来,应从座位上欠身,双手捧接,并表示感谢。吸烟者应在主人敬烟或征得主人同意后,方可吸烟。和主人交谈时,应注意掌握时间。有要事必须与主人商量或向对方请教时,应尽快表明来意,不要东拉西扯,浪费时间。

4.适时告辞,不贪恋拜访

在别人家中无谓地消磨时光是不礼貌的。如果是专门为某事登门拜访,那么应尽快的进入主题,办完事后应适当请辞离去。如果无事相商,纯粹是私人拜访,则不宜在家中停留过长时间,以不超过半小时为宜。假如主人有意挽留用餐,那么在用餐之后应稍作片刻休息,然后告辞离开。如主人话语中无意挽留用餐,则应尽快请辞,不宜拖到用餐时间。

5.告别之时,避免门口拖拉

起身告辞时,应向主人表示“打扰”之歉意。出门后,回身主动伸手与主人握别,说:“请留步”。待主人留步后,走几步,再回首挥手致以“再见”。在主人起身送至门口时,注意请主人留步,此时,说完再见就应转身离去,不宜再与主人无故攀谈,否则会遭人反感。

待客礼仪让人感觉宾至如归

见到客人,应热情招呼,主人应主动上前握手。如果客人手提重物,应主动帮忙,对长者或体弱者可上前搀扶。

接待客人是社交活动中不可缺少的礼仪活动。迎宾待客要考虑周全,讲究礼仪,对客人关怀备至,使来访者有宾至如归的感觉。如果是正式宴请,如婚礼、寿诞等,还要预先送请柬或电话邀请,确定宴请时间、场所,排好座次,落实宴请形式、规模、档次。

1.迎接客人

如果事先知道有客人来访,要提前打扫门庭并备好茶具、烟具、饮料等,准备好水果、糖、咖啡等等。客人在约定时间到来,应提前出门迎接。即使是十分熟悉的客人来到家中,也应换上便衣。如果有客人突然临门,要热情相待,若室内未清理,应致歉并适当收拾,但不宜立即打扫,因为打扫有逐客之意。

2.问候寒暄

见到客人,应热情招呼,主人应主动上前握手。如果客人手提重物,应主动帮忙,对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐,如果客人是初次来访,应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑,步履轻松,不能有疲惫心烦之相。

3.敬烟敬茶

敬烟是我国现代家庭待客的一种习俗,是待客时不可忽视的礼仪。另外,通常不对女性客人敬烟。一般情况下,男士来客一落座马上敬烟,敬烟忌用手直接取烟,应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取。敬烟不能忘了敬火,若主人也会吸,应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具,多个茶杯,应一字排开来回冲,每杯茶以斟杯高的2/3为宜,应双手捧上放在客人的右手上方。先敬尊长者。

4.陪客交谈

客人落座后,应及时与客人交谈,话题内容可因实际而定。一般来说,主人可适当询问或攀谈起来客到访的缘由及目的。如客人并无实际目的,一般来说应谈一些客人熟悉的事情,若无法奉陪客人交谈,可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣,切不可出现主人只管自己忙,把客人晾在一旁的现象。

5.送客礼仪

当客人散席或准备告辞时,主人应婉言相留。客人要走,应等客人起身后,主人再起身相送,家人也应微笑起立,亲切告别。若客人来时带有礼物,应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物,并不忘提醒客人是否有东西遗忘,或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口,等客人再次向主人回头致敬表示“再见”之后,再起身返回屋中将门关上,切忌客人前脚刚跨出门槛便“啪”地将门关上。如果是初次来客,主人应主动指路或安排车辆接送,远方来客则应送至火车站、机场或码头,并说祝愿话或发出再来的邀请。

庆典礼仪具有很强的社会效应

准备工作是庆典活动的重要环节。准备工作做得充分、周密,典礼就等于成功一半了。

典礼自古指制度礼仪或指掌管礼仪的官员,而今所说的典礼通常是指某些隆重的庆典仪式。一般按照性质可分为政治性庆典如开国大典、国庆典礼、授勋典礼等;经济性庆典如开业典礼、周年庆典等;日常性庆典如开学典礼、结婚典礼等。

庆典一般具有很强的社会效应,因此具有严格、讲究的礼仪规范。

1.典礼的准备

准备工作是庆典活动的重要环节。准备工作做得充分、周密,典礼就等于成功一半了。

(1)明确规模

典礼的准备工作首先要确定其规模的大小。主办方要根据典礼的需要拟定出出席典礼人员的名单,以便在此基础上做出合理的预算以及确定选择场地的大小。为使典礼显得隆重,尽可能的特别邀请几位身份较高的贵宾参加。另外,邀请宾客的多少还要根据经济能力与社会需要来决定,不可盲目邀请,大肆铺张。

(2)拟定程序

庆典的程序是庆典的中心环节,应做好细致安排。典礼活动一般程序如下:宣布典礼开始、公布贵宾名单、致辞、答辞和礼成。当然不同的典礼还要安排不同的有关项目,是整个典礼过程适时、完整、协调。在安排程序的同时应将各个环节的时间限制考虑进去,以免造成拖沓。另外,典礼的主持人即司仪以及各个环节的发言人应该同时拟定出来。如还有其他活动,也要事先落实人员,交代清楚各自的职责和要求。

(3)组织分工

典礼的活动时间虽然并不很长,但事关重大,还担负着相应的社会效应,因此在典礼的准备过程中就要统筹策划、组织严密的分工。这样全部工作人员各负其责,协调配合,保证典礼圆满落成。这里需要指出的是,负责后勤工作的人一定要忠实可靠,因为这直接关系到主办方的经济利益以及来宾的切身安全问题。

(4)布置场地

根据典礼的规模、时间、形式的要求来安排场地,并进行布置。不同的店里布置格调有所不同,要以当地的风俗习惯安排。场地的音响设备要时时测试,另外还可以根据需要安排锣鼓、鞭炮和乐队,以渲染气氛。

(5)发出通知

在确定了宾客名单之后,即可发出通知。通知的形式根据需求可以用书面形式,也可以用口头或电函形式。对重要的宾客可以由东道主当面呈请。有的还可以用在报纸上刊登启事的形式发出邀请。

2.典礼的进行

(1)接待宾客

由专门负责接待的人员以礼欢迎,并引导签名再安排其稍作休息以等待活动开始。贵宾到来,则由东道主亲自迎接,并陪贵宾交谈、休息,等待典礼开始。

(2)典礼进行

典礼由主持人宣布开始后,按顺序进行。典礼结束后要及时欢送宾客,处理善后,结算账目,清理现场,慰问工作人员等。

3.应急方案

应急方案是典礼在预备工作中应该拟定的一个方案。之所以单独将其列出,是为了凸显其不可忽视的重要作用。应急方案是为防备典礼过程中发生不可知事件而做出的应急安排。比如,天降骤雨、发生地震、食物中毒、起火、宾客突然心脏病发等突发状况。对于种种状况应事先做出应急措施的预算和安排,这样就不会在状况突发时措手不及了。

宴会礼仪讲究多

宴会一般都要事先安排好桌次和座次,以便参加宴会的人都能各就各位,入席时井然有序。席位的安排也要体现出对客人的尊重。

宴会是现代社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式,常用于庆祝节日、纪念日,表示祝贺、感谢,迎送贵宾等。宴会是一种重要的社交活动,有严格的礼仪要求,所以主办单位或主人一定要认真、周到地做好各种准备工作。

1.明确规模,做好预算

主人要针对宴会的目的来确定宴会的形式与规模,拟定出邀请对象的名单,在此基础上做出宴会的最高预算。这样有利于宴会既能够举办得节省又不失体面,达到预期的目的。

2.选择时间地点,发出邀请

主人确定宴会时间,应从主宾双方都能接受来考虑,一般不选择在重大节日、假日,也不安排在双方禁忌日。选择宴会日期,要与主宾进行商定,然后再发邀请。

地点的选择,也要根据规格来考虑,规格高的安排在国会大厦、人民大会堂或高级饭店。一般规格的则根据情况安排在适当的饭店进行。

宴会一般都要提前两周用请柬正式发出邀请。这样做一方面出于礼节,一方面也是请客人备忘。请柬内容应包括:活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。

3.安排席位

宴会一般都要事先安排好桌次和座次,以便参加宴会的人都能各就各位,入席时井然有序。席位的安排也要体现出对客人的尊重。

桌次地位的高低,以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高左低,近高远低。

一般把主宾安排在最尊贵的位置。即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人右手位置。主人方面的陪客,尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,要避免自己人坐在一起,冷落客人。译员则安排在主宾右侧。席次确定后,座位卡和桌次卡放在桌前方的中间。

4.拟订菜单和用酒

拟订菜单和用酒时要考虑到来宾的身份以及宴会的规格,在此基础上要选择精致可口、赏心悦目、特色突出的菜肴和饮品。另外还要注意尊重客人的饮食习惯及禁忌,在选择时主人应亲口尝试菜肴的冷热、甜咸、色香味,以便做出适当调配。

5.迎接宾客,引导入席

宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人。对规格较高的贵宾,还应组织相关负责人到门口列队欢迎,通称迎宾线。

客人来到后,主人应主动上前握手问好。主人请客人走在自己右侧上手位置,向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。等接待人员引导其他客人入席后,宴会即可开始。

6.致辞、祝酒

正式宴会一般都有致辞和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答辞。在致辞时,全场人员要停止一切活动,聆听讲话,并响应致辞人的祝酒,在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。

7.用餐礼仪

用餐过程中,要注意服务人员的服务顺序。有女主宾的要从女主宾开始,没有女主宾则从男主宾开始。接着是女主人或男主人,由此向顺时针方向进行。规格高的,由两名服务员侍应,一个按顺序进行,另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。

另外,斟酒在客人右侧,上菜在客人左侧。斟酒只需至三分之二即可。

用餐时,主人应努力使宴会进行得气氛融洽,活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好,掌握用餐的速度。

客人用餐完毕,吃完水果后,在客人告辞时,主人应热情送别,感谢他的光临。

8.赴宴的礼仪

宴会是否成功,主人处于主导地位,主人要以客人的需要、习惯、兴趣安排一切。而应邀赴宴的客人的密切配合也是决不可忽视的。一般应注意以下几点:

★接到邀请之后,不论能否赴约都应尽快答复。

★应准时到达,不宜过早和过晚。抵达时,及时响应主人的迎接并致意,然后奉上携带的鲜花或美酒等礼品。

★在服务人员的领导下入席,不要坐错位置。当主人拿起餐巾时,自己便可拿起餐巾,切忌用餐巾擦拭餐具。进餐时,要讲究文明,细嚼慢咽,不宜发出声响,喝汤要轻啜,对热菜热汤不要用嘴去吹。骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上,再放入骨盘。嘴里有食物时不要说话,剔牙时,用手遮住。就餐时,不得解开纽扣,松开领带。就餐时还要注意交谈,交谈内容要轻松高雅,不对饭菜内容妄加评论。

★用餐完毕,退席时,应起立向主人道谢告辞。

酒桌礼仪:醉翁之意不在酒

自己敬别人,如果碰杯,就代表自己决意喝完,对方随意,这方显大肚。另外,碰杯,敬酒,还要有说辞,不然就显得没有意义了。

“酒桌文化”是一个既古老又新鲜的话题。自古以来,人们就习惯将情感、生意放在酒桌上解决。而如今,是个讲求交际礼仪的时代,人与人的感情交流也往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时,往往都想让对方多喝点酒,以表示自己尽到了地主之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,如果客人不喝酒,主人就会觉得有失面子。在此基础上,便产生了中国特有的“酒桌礼仪”。

1.敬酒礼仪

敬酒可分为文敬、回敬、互敬几种。

文敬,是传统酒德的一种体现,即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还会到各桌去敬酒。

回敬,这是客人向主人敬酒。

互敬,这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。

2.代饮和罚酒

代饮是一种即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系,在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。

罚酒是中国人敬酒的一种独特方式。罚酒的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”,有时也不免带点开玩笑的性质。

3.劝酒礼仪

为了劝酒,酒席上有许多趣话,如“感情深,一口闷;感情厚,喝个够”“感情浅,舔一舔”,有的人喜欢酒场当战场,总想劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在,不厚道。但是,切不可过度劝酒,对酒量小者不可“以酒论英雄”,因为过度的劝酒也会破坏朋友之间的感情。

4.碰杯礼仪

碰杯是酒桌上的一种讲究。自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,可以看对方的酒量及喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

自己敬别人,如果碰杯,就代表自己决意喝完,对方随意,这方显大肚。另外,碰杯,敬酒,还要有说辞,不然就显得没有意义了。

5.众乐同欢

酒桌之上,一定要众乐同欢,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,影响酒桌气氛。

另外,酒桌上语言要诙谐幽默,以“乐”为目的,切忌谈论敏感、伤心的话题。

中餐礼仪颇有讲究

握筷姿势应规范,用餐时需要使用其他餐具,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉。

中华饮食,源远流长。“民以食为天”,我国自古就是注重饮食文化的礼仪之邦。中国的饮食礼仪号称始于周公,历经千百年的演进,终于形成了一套承接古代饮食礼制又为大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪。饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区也是千差万别。近年来,随着中西饮食文化的不断交流,中餐礼仪也越来越受到外国人的重视。

平常看似简单的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

1.中餐的餐具

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中,公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小水盂,其中飘着柠檬片或花瓣,作洗手用。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

2.中餐的座次

中餐的座次本着“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的原则,家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。落座后,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

餐桌若为圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7,直至汇合。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8(8在对面),右手边为3、5、7(7在正对面)。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席。

3.餐具的使用礼仪

(1)使用筷子的礼仪

筷子是中餐中最主要的进餐用具。中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸”,远在商代就有用象牙制成的筷子。

握筷姿势应规范,用餐时需要使用其他餐具,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉。

在长期的生活实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:

一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。

三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。

四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。

五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。

六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当做刀具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的。

(2)勺子的使用

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。

暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。

(3)盘子的使用

稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了,可以让服务员换。

(4)牙签的使用

尽量不要当众剔牙,如果非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。

西餐礼仪讲究规矩

西餐桌上应该和别人轻松自由地交谈。但说话时嘴里不要咀嚼食物,也不能得意忘形大声说笑,更不能挥动刀叉,手舞足蹈。

随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此在公共关系宴请中,西餐是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。

1.西餐的进餐顺序

西餐主要指欧美国家的饮食,包括英式菜、美式菜、法式菜、意式菜等。在我国,西餐统指外国菜肴。西餐大致由头盆、汤类、色拉、主菜、甜点组成。

头盆又称“开胃菜”,是开餐的第一道菜,起开胃作用。进食中,可选用低度干白与之搭配。

汤类。汤类一般不用酒搭配,但若需要可选较深色的雪莉或白葡萄酒搭配。

色拉是主菜前的一道菜,具有增进食欲、帮助消化的作用,可选白葡萄酒搭配。

主菜又称大菜,是西餐的高潮。一般来讲,鱼类、海鲜应配冷冻的白葡萄酒,而肉类、禽类应配红葡萄酒。

甜点是西餐中的最后一道食品,可配用甜葡萄酒和葡萄汽酒。

2.西餐的着装及入座

上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿整洁,女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话,男士必须打领带。进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入并请女士走在前面。入座、餐点端来时,都应让女士优先,特别是团体活动,更别忘了让女士们走在前面。

吃西餐最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,最好避免两脚交叉。

3.餐具礼仪

广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。

餐具的正确摆法是:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上,一个坐席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油、果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。

4.餐具的用法

刀叉持法:用刀时,应将刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄上,但需注意食指决不能触及刀背,其余三指则顺势弯曲,握住刀柄。叉如果不是与刀并用,叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中间则以无名指和小指为支撑,叉可以单独用于叉餐或取食,也可以用于取食某些头道菜和馅饼,还可以用于取食那种无需切割的主菜。

刀叉的使用:右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小块,再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后,将刀放下换右手持叉送食入口。

刀叉并用时,持叉姿势与持刀相似,但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割,这两种方法都是正确的。

匙的用法:持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。

5.酒杯与餐巾的用法

葡萄酒杯、香槟酒杯,要用右手轻拿杯柄部分,静静地移到嘴边,而不要把嘴伸向酒杯。主人提议干杯时,即使不会喝酒也要抿一点。

进餐时,大餐巾一般对折,折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前,但在空间不大的地方,如飞机上可以如此。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

6.交谈

西餐桌上应该和别人轻松自由地交谈。但说话时嘴里不要咀嚼食物,也不能得意忘形大声说笑,更不能挥动刀叉,手舞足蹈。另外,在说话前,注意用餐巾擦一下嘴。

饮茶礼仪:人际交往中的高雅艺术

品茗后,应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

我国是茶叶的原产地,是茶的故乡,我国的茶叶产量,堪称世界之最。饮茶在我国,不仅是一种生活习惯,也是一种源远流长的文化传统。它有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。从神农时代开始,我国的饮茶文化就已经形成了,至今少说也有四千七百多年的历史了。茶礼有缘,古已有之。“客来敬茶”,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简便经济,又典雅庄重。所谓“君子之交淡如水”,也是指清香宜人的茶水。

中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。从泡茶、上茶到品茶都有一套相应的规矩。比如,客人突然造访,要请客人喝茶,奉茶的时候需将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时,要及时给客人添水,客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是大口大口地狂喝。

1.品茶注意着装

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。

2.嗅茶的礼仪

主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该品种的特点、风味,请客人依次传递嗅赏。这是主人在请客人选茶,客人这时应在座位上略欠身以表感谢。

3.泡茶的礼仪

泡茶有一定的步骤,切不可打乱次序,胡乱泡茶。

★温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入茶船。温壶是为了确保泡茶时茶壶的温度均衡。

★装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。

★润茶。用沸水冲入壶中,待壶满时,用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”冲泡。至此,才可正式泡茶,这时泡茶要用开水,但不宜用沸水。

★浇壶。盖上壶盖之后,在壶身外浇开水,使壶内、壶外温度一致。

★温杯。泡茶的间隙,在茶船中利用原来温壶、润茶的水,浸洗一下小茶盅。

★运壶。第一泡茶泡好后,提壶在茶船边沿巡行数周,以免壶底的水滴滴入茶盅串味。

4.上茶的礼仪

★倒茶。将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。

★敬茶。双手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人。如客人不止一位时,第一杯茶应奉给德高望重的长者。

5.品茶的礼仪

客人手持小茶盅,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓畅快淋漓。这就是功夫茶的三个境界——“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”。据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。

品茗后,应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。

探病礼仪要体现出安慰与关怀

探病除了慰问病人之外,也应与其家人、亲友打招呼,并致上内心的关怀,但勿过分询问病情,以免勾起家人的担忧。

当亲友、同事、同学患病时,前往探望、慰问是人之常情,也是一种礼节。但是,在看望病人时,如果不注意礼仪细节,就会影响到其他病人或所探望的病人的心情。所以,到医院探望病人,也要注意相应的文明礼仪。

1.选择恰当的探望时机

探望病人时,应选择适当时机,尽量避开病人休息和医疗时间。由于病人的饮食和睡眠比常人更为重要,所以不宜在病人吃饭或休息时前往探视。如果是探望住院的病人,还应在医院规定的时间内前往。若病人正在休息,不要打扰,可稍后再去。如到病人家中探病,最好选择下午,因为上午一般病人起床较晚,来不及梳洗。

为照顾病人休息,与病人谈话和在病房内逗留的时间不宜过长,探望时间一般为十五分钟,最多不超过半个小时。要注意适时地、婉转地结束探望,一方面避免因为自己探视时间过长影响了病房里其他病人的休息,另一方面也可以让病人多休息,避免疲劳影响其身体恢复。

2.了解病情,注意防病

探望病人之前,应对病人的疾病知识做一个了解。这样可以在探病的过程中避免因不了解病情而伤害病人的情况。另外,如果得知病人是患传染性疾病则应取得医院及亲属的探病许可,在病房也尽量避免接触病人的用具、衣物,更不要带小孩去医院。

如果不能亲自探病,可以写慰问信或卡片等请他人转达。真诚的关心即使用一张卡片也能令人感到开心愉快。切勿用电话代替,因为病人有可能不方便接电话。

3.选对探病礼品

探病要携带礼物,首先应了解病症,过敏性病人,不宜送有花粉的鲜花;肠胃病人不适合送固状食物;须长时间休养的病人,则避免送连环套书,此类型书籍最容易让人欲罢不能,熬夜看完会影响精神状态;刚开完刀的病人,可别送太好笑的漫画书,让病人笑翻天,小心伤口裂开。

另外,对于一般病人来讲,一些营养奶粉、清淡食物、水果、优良刊物,皆是很好的选择。很多人选择送鲜花,其实太过鲜艳的鲜花或花粉浓重的反而不利于病人的修养,还会占用很多空间,所以要看对象而定,探访的病人如系知名人士则以别的礼物或慰问卡来代替鲜花,会比较实惠些。

4.言行举止要得当

由于特殊的心理状态,人在患病期间都相当敏感。因此与病人谈话时,要认真地听;谈话时应看着病人,使病人感到真切的慰藉。在谈话的内容上,针对患者的焦虑心态要多说一些轻松、鼓励、开导、宽慰的话,以利于增强病人战胜疾病的勇气。对于病人的病情可从侧面了解,如果病人自己没有提到,应尽量回避,千万不能对病人谈他的病情有多么严重,不要列举一些类似的严重病例。

探病除了慰问病人之外,也应与其家人、亲友打招呼,并致上内心的关怀,但勿过分询问病情,以免勾起家人的担忧。谈话时,除了问候话语,还可介绍一些相同病症的乐观例子,以便安定病人的心。

面试礼仪为面试加分

在面试中,面试官对求职者的了解,语言交流只占了30%的比例,而眼神交流和面试者的气质、形象、身体语言占了绝大部分。

面试是进入职场必须要跨越的一种人际交往。求职者能否实现求职目标,关键的一步是与用人单位见面,与人事主管进行信息交流,以便使人事主管确信求职者就是用人单位所需要的人才。面试是其他求职形式永远无法代替的,因为在人与人的信息交流形式中,面谈是最有效的。在面试中,面试官对求职者的了解,语言交流只占了30%的比例,而眼神交流和面试者的气质、形象、身体语言占了绝大部分。所以,求职者在面试时不仅要注意自己的外表及谈吐,而且要遵循面试者所具备的基本礼仪。

1.求职着装礼仪

★头发干净自然,如要染发则注意颜色和发型不可太标新立异。

★服饰大方整齐合身。男女皆以时尚大方的套服为宜。

★面试前一天修剪指甲,忌涂指甲油。

★不要佩戴标新立异的装饰物。

★选择平时习惯穿的皮鞋,出门前一定要清洁擦拭。

2.尊时守信是前提

求职者最好提前10~20分钟抵达面试地点,这样不但可以提前熟悉公司环境,找到准确的面试场所;还能够稍微调整一下情绪,避免气喘吁吁,慌慌张张地开始面试。另外,迟到和失约对于首次面试的应聘者来说,都是十分不礼貌的表现。

3.面试材料的准备

面试时,一定要按照对方的要求带全所有的面试材料。如果对方没有对此作出要求,那么应聘者需要准备公文包、求职记录笔记本、打印好的简历、面试准备的材料、个人身份证等。另外,所有准备好的文件,都应该平整地放在一个牛皮纸的信封里。另外,不需要将自己的通讯工具带进面试场地,或者将手机等调至静音或关机。

4.放松心情,消除紧张

许多求职者见主考官都会产生一种紧张心理,担心自己表现不佳,言辞不当,这往往给主考官留下了不好的印象,丧失了工作的机会。面对这种情况,求职者首先应该放下思想负担,深呼一口气,控制自己的呼吸节奏,逐渐平缓、有节奏地一呼一吸,将注意力转移到当下。

如果最后还是无法消除紧张的话,要对主考官说一声抱歉,这样就会得到对方的谅解和鼓励,反而会消除紧张。

5.注意身体语言的魅力

首先,面带微笑,施展自信。应聘者踏入面试场地时,应面露微笑,目光与主考官相遇时应以眼神向所有的人友好致意。面试过程中,应聘者也应当与主考官保持目光接触,以表示对主考官的尊重。

目光接触时,应盯住主考官的鼻梁处,每次15秒左右,然后自然地转向其他地方,然后隔30秒左右,又再望向主考官的双眼鼻梁处。切忌目光犹疑,躲避闪烁。

其次,应注意身体姿势和习惯动作。在进出面试办公室时,注意进退礼仪,一定要保持抬头挺胸的姿态和饱满的精神,不要与人交谈时频繁地耸肩,手舞足蹈,左顾右盼,坐姿歪斜,晃动双腿等,这都是不好的身体语言。总之,手势不宜过多,需要适时配合表达。

最后,注意讲话的嗓音和语调。嗓音可以看出一个人是否紧张,是否自信,应控制说话的语速,不要尖声尖气,声细无力,要保持音调平静,音量适中,回答简练,不带“嗯”、“这个”等无关紧要的习惯语。

6.面试结束仍保持礼仪

面试结束,离开办公室时,应该把刚才坐的椅子扶正到刚进门时的位置,再次致谢后出门。经过前台时,要主动与前台工作人员点头致意或说“谢谢你,再见”之类的话。

面试之后,不要过早打听求职结果,应给对方3~5天的时间。

电话礼仪就在接打间

一般而言,最佳的电话接听时间为第二次铃声结束,第三次铃声响起之前。

自电话这种声讯工具兴起以来,人们便多了一种交际方式。接打电话也是讲求礼仪的,因为对方无法从视觉上进行判断,那么一个热情、文明的电话接打者必然会给对方留下美好的印象,从而使得对方心情舒畅,愿意与你交往。

1.接听电话的礼仪

(1)铃声不过三

在电话铃声响起后,如果立即拿起,会让对方觉得唐突;但若在响铃超过三声以后再接听,是缺乏效率的表现,势必给来电者留下公司管理不善的印象,同时也会让对方不耐烦,变得焦急。

如果因为客观原因,如电话机不在身边,或一时走不开,不能及时接听,就应该在拿起话筒后先向对方表示自己的歉意并做出适当的解释,如“很抱歉,让你久等了”等。

如果是在家里接听电话,尽管没有必要像在单位里那样及时,但尽快去接听是对对方的尊重,也是一个人的基本礼貌。如果铃响五声以上才去接听,也应向对方表示歉意。老朋友之间尽管没有必要做出郑重其事的道歉,但向对方解释一下延误的原因也是必要的。

一般而言,最佳的电话接听时间为第二次铃声结束,第三次铃声响起之前。

(2)适当问候,自报姓名

在工作场合,接听电话时,首先应问候,然后自报家门。自报家门是让对方知道有没有打错电话,万一打错电话就可以少费口舌。规范的电话体现的不仅是对对方的尊重,而且也反映出本单位的高效率和严管理。

在家里接电话可以有很多选择,规范一点的可以用:“喂,你好!”问候对方。当然在家里接听电话与工作单位接听电话有所不同,关键是要让对方感到亲切友好,而这种亲切友好主要是通过接听电话的人的语调、语气来体现的,过于规范化的电话反而会让人觉得“公事公办”的冷淡。

(3)注意聆听,做好记录

接听电话时,要聚精会神地聆听,对重要的话要进行重复,应不时地用“嗯”、“是”、“对”来给对方反馈。

等对方先行挂断电话,接听者再挂断,之后对电话所讲内容稍作回忆,以免忘记。如果需要你替人转达的,应仔细记录下来转达内容。

2.打电话的礼仪

(1)选择恰当的时间

没有特殊情况,最好不要在他人的休息时间打电话。每日上午7点之前、晚上10点之后以及午休时间,或者在别人用餐之时打电话,都有可能骚扰对方。在对方接听电话时,首先要询问对方此刻是否方便接听电话。

(2)耐心等待,自报家门

拨通号码之后,如听见铃响,暂时无人接听,应耐心等待片刻,待铃响六七次之后再挂断。否则,等对方放下手中事务匆匆赶来接电话时,电话已经挂断,这无疑也是一种失礼。

无论是正式的电话业务,还是一般交往中的不太正式的通话,自报家门都是必需的礼仪,这是对对方的尊重。再者,接电话方往往不容易通过声音准确无误地确定打电话人的身份。

(3)简明扼要,礼貌结束

电话交流一般采用“三分钟”原则。通话中应该简明扼要说明通话的目的,尽快结束交谈。因为,随意占用对方的电话线路和工作时间是不为对方考虑的失礼行为。

通话结束前,应以“好,就这样,再见”结束通话,或者以询问对方是否已讲完全部内容做结束。电话挂断应轻放,不能发出动静颇大的响声。

送礼礼仪:缔结人情的纽带

礼物送得得体,就送到了别人的心坎儿里。不懂人情礼仪,即使投入了感情,花费了精力,结果往往事半功倍,甚至会造成负面影响。

在人际交往中,遇到逢年过节、婚丧嫁娶等重大事情,亲朋好友、左邻右舍免不了要馈赠礼品。送礼也讲究艺术,讲究礼仪,送给谁,送什么,怎么送都很有奥妙,绝不能瞎送、胡送、滥送。礼物送得得体,就送到了别人的心坎儿里。不懂人情礼仪,即使投入了感情,花费了精力,结果往往事半功倍,甚至会造成负面影响。

1.了解风俗禁忌

送礼前应了解受礼人的身份、爱好、民族国度的风俗习惯,免得送礼送出麻烦来。送礼时,一定要考虑周全,以免节外生枝。例如,不要送钟,因为“钟”与“终”谐音,让人觉得不吉利;对文化素养高的知识分子,送去一幅蹩脚的书画就很没趣;给美国人送上红色包装的礼物更是万万不能的。

2.礼物轻重得当

一般讲,礼物太轻,意义不大,很容易让人误解为瞧不起他,尤其是对关系不算亲密的人更是如此;礼物太贵重,又会使接受礼物的人有受贿之嫌,特别是对上级、同事更应注意。一般人也会有心理负担,很可能会婉言谢绝。因此,礼物的轻重选择以对方能够愉快接受为尺度,争取做到少花钱多办事,多花钱办好事。

3.礼品要有意义

礼物是感情的载体。任何礼物都表示送礼人的特有心意,或酬谢,或求人,或联络感情等等。所以,选择的礼品必须与受礼人的心意相符,并使受礼者觉得你的礼物非同寻常,倍感珍贵。实际上,最好的礼品应该是根据对方兴趣爱好选择的,富有意义、耐人寻味、品质不凡却不显山露水的礼品。因此,选择礼物时要考虑它的思想性、艺术性、趣味性、纪念性等多方面的因素,力求别出心裁,不落俗套。

4.送礼的方式和场合

送什么礼,什么时候送及怎样送是经常困扰人们的问题。以下是几种常见的送礼礼仪常识。

(1)探病送礼

有些人喜欢给病人送滋补品或保健品,其实这是很不恰当的。因为病人正在治疗期,每日要按时服药或进行针剂注射,并不适合服用补品。

(2)结婚送礼

作为参加喜宴的朋友,应事先选购一份礼物,礼物最好有意义,如送99朵玫瑰代表“天长地久”,或送具有纪念价值的金贺卡及结婚蛋糕,向新郎或新娘表示感激之情和祝福之心。

(3)祝寿送礼

祝寿其实是庆贺生日。在给长辈祝寿时,“礼数”稍多一些。给长辈祝寿,除了要讲究衣服之外,还必须带有一份含有健康长寿意义的物品,如设计精美的蛋糕,或有纪念性的金贺卡。给同辈朋友过生日送礼品最容易,因为可以不必拘泥于形式。

(4)习俗送礼

一般来说,对家贫者,以实惠为佳;对富裕者,以精巧为佳;对恋人、爱人、情人,以纪念性为佳;对朋友,以趣味性为佳;对老人,以实用为佳;对孩子,以启智新颖为佳;对外宾,以特色为佳。

5.送礼基本原则

★馈赠礼物是带有互惠性的。如你赠送他人,对方必也会回赠,因此送太昂贵的礼物给认识不深的朋友,有时会令他感到很难堪。回赠之礼物也不一定要等值。只要你用心替对方选择一件适当的礼物即可。

★赠送之礼物要切合实际,例如送烟斗给不吸烟的朋友是不适当的。

★购买的礼物,要将贴于其上的标价签去掉。

★通常礼物都是特意地经过包装的,以显示它是礼物。

★除非是亲自送礼,否则应在礼物上书写赠送人之姓名,或附上便条、名片。

送花礼仪体现的是心意

要想送花送得恰到好处,效果颇佳,必须选择送花的时机。再结合鲜花的寓意,得当选择,便会送出一份心意。

鲜花,在现代都市生活中的地位愈来愈重要,它广泛地运用在人际关系之中,传情、致意、慰问、祝福……种种情怀的沟通,均可使用美丽的鲜花制作成的花束来相互馈赠。送花是一门学问,也是一门艺术,用花来表达的语言实在太丰富了。要很好地表达和领悟送花的意义,才能更好的表达这门艺术。

1.鲜花的寓意

千姿百态的花朵述说着千言万语,要了解送花常识,就要先从花的寓意开始。

勿忘我:象征浓情厚意。它花姿不凋,花色不褪,寓意“永恒的爱”,“友谊万岁”。它是爱情的信物。情侣们常将勿忘我扎成束,赠给自己的恋人表达深深的爱意。

郁金香:象征神圣、幸福与胜利。不同的花色,含义也不尽相同:红色郁金香表示我爱你;紫色郁金香表示忠贞的爱;黄色郁金香表示没有希望的爱;白色郁金香表示失恋。在欧洲,对自己钟情的恋人表示深深的爱,常选送一束红色的郁金香。郁金香是荷兰、比利时的国花。

紫罗兰:花梗粗壮,花朵丰盛,色彩鲜艳,香气清幽,水养持久。紫罗兰象征永恒的美或青春永驻。深为欧洲及各国人民的喜爱,尤其为意大利人喜爱,并推举它为国花。

梅花:坚贞不渝。

满天星:关怀。

太阳菊:光明、欣欣向荣。

龟背竹:叶形奇特,有虚有实,青碧可爱。龟背竹寓意健康长寿,是祝福长辈生日的佳品。

蝴蝶兰:花形似蝴蝶,花姿优美动人,极富装饰性。蝴蝶兰代表“我爱你”,是新娘捧花中的重要花材。

马蹄莲:高雅、脱俗、不凡,象征“圣法虔诚,永结同心,吉祥如意”。在欧美国家的婚礼中,是新娘捧花的常用花材。

橄榄:和平。

杜鹃:艳美华丽、生意兴隆。

仙客来:天真无邪、迎宾。

鸡冠花:经风傲霜,花姿不减,花色不褪,被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征,寓意永恒的爱情。

桃花:发达、宏图大展。

梅花:贞洁、清静的心。

茉莉花:象征优美。西欧的花语是和蔼可亲。菲律宾人把它作忠于祖国,忠于爱情的象征,并推举为国花。来了贵宾,常将茉莉花编成花环挂在客人项间,以示欢迎和尊敬。

富贵竹:淡雅,清秀,象征吉祥、富贵。略经加工,可产生“绿百合”的艺术效果。也可作中小型盆栽,点缀厅堂居室。

睡莲:又名子午莲、睡美人等。它花姿端庄,花色清丽。睡莲象征纯洁的心或纯真。古埃及把它视作神圣之花,太阳神的象征。印度、泰国等都把它作为国花。

玫瑰:粉红玫瑰表示初恋、美丽动人;黄色玫瑰表示道歉;红色玫瑰表示热恋,我真心爱你、爱的誓言;白色玫瑰表示高贵;橙玫瑰表示富有青春气息、初恋的心情;绿玫瑰表示纯真简朴、青春长驻。

康乃馨:红色康乃馨表示相信你的爱;粉红色康乃馨表示热爱、亮丽;白色康乃馨表示吾爱永在、真情、纯洁。

百合:白百合表示完美、百年好合;火百合表示喜气洋洋,黄百合表示爱慕。

2.送花的时机

要想送花送得恰到好处,效果颇佳,必须选择送花的时机。再结合鲜花的寓意,得当选择,便会送出一份心意。

如果碰上亲朋好友结婚、生子、做寿、乔迁、升学、出国等喜事,可以赠送鲜花,作为喜礼恭贺对方。这时宜选代表百年好合、宏图大展、健康长寿等花种。

一些节日需要送花,如母亲节、情人节、老人节、妇女节等。一般都要选择具有节日代表性的花。比如,母亲节宜送白色康乃馨,情人节宜送红玫瑰等。

当亲朋好友、邻里同事或其家属遭受不幸、挫折时,应前去慰问献以鲜花。这时宜选择代表康复、坚强之意的鲜花。

去朋友家中做客拜访时,献上一束鲜花既能表达心意又不脱俗,备受主人喜爱。

当朋友即将远行,或者远道归来之际,一束鲜花可以向对方表达思念、祝福之意。

向意中人表达爱慕之情,可以鲜花为媒,传情达意。

冒犯别人之后,可以送花致歉,以表诚心。

3.送花的方式

送花有三种方式:本人亲送,亲友转达,雇人代送。

本人亲送可以现场说明送花的缘由与意义,使受花人明白你的心意。一般因故不能亲自送花时则托亲友转送。如今,越来越多的人选择雇人送花,这种形式免除了双方的尴尬心理,也可使受花人感到出人意料的惊喜。

遵守公共场合礼仪

一般有年长者或女士同时在座,应先征得他们的同意,才可取烟。吸烟时,切忌面对别人吞云吐雾,乱扔烟灰和烟头。

公共场所是为社会大众提供服务的地方,如公园、影剧院、图书馆、商店、街道,甚至电梯里。在公共场所讲究礼仪,能够体现一个人的文化素养和道德体现。

1.公共场所要禁烟

限制在公共场所吸烟,在世界范围内都已成风尚。一些发达国家或地区,都先后明文禁止在公共场所吸烟,这不仅是对别人的尊重,也是对自我健康的负责。身处公共场合最好克制自己,主动不吸烟。一般有年长者或女士同时在座,应先征得他们的同意,才可取烟。吸烟时,切忌面对别人吞云吐雾,乱扔烟灰和烟头。

2.乘坐公车现文明

候车应按先来后到的顺序在站台上排队,车辆进站,应等车停稳后依次上车,对妇女、儿童、老年人及病残者要照顾谦让。

上车后不要抢占座位,要不要把物品放到座位上替别人占座。遇到老弱病残孕及怀抱婴儿的乘客应主动让座。

应讲究乘车卫生,不要在车上随地吐痰、乱扔果皮、纸屑;禁止在车上吸烟。

下雨天上车后,应把雨衣脱下,不要让雨水沾湿别人的衣服;雨伞放置好,伞尖要朝下。拎着鱼、肉或脏东西上车时,应事先把东西包好,以免蹭脏别人的衣服。

下车应提前做好准备,在车辆到站之前向车门靠近。车内十分拥挤时,需要他人让路,应有礼貌地请前面的乘客让一下或调换一下位置。在调换过程中,动作要和缓,注意不要拥撞别人。如果自己暂时不下车,应主动为下车的乘客让边。车到站后,应依次下车,并应照顾礼让老、弱、病、残、孕和儿童。

3.电梯里的礼仪

乘坐电梯时,不但要注意安全,避免拥挤,扒乘电梯,还要懂得电梯礼仪。

乘电梯时,应先出后进,随后主动站在电梯门边,用手挡住电梯的门缘,防止电梯及时关闭碰伤老人、儿童及行动不便的孕妇。电梯人数超载时,不应强行进入。

在电梯里,尽量站成“凹”字形,挪出空间,以便让后进入者有地方站。进入电梯后,正面应朝电梯口,以免造成面对面的尴尬。

在电梯中,不应高声谈笑,不能吸烟,不能乱丢垃圾。

在电梯中,如发现突然偏梯或其他事故,不要惊惶失措,应及时通知检修人员检修。

4.遵守公德,注意卫生

公共场所由于人们往来穿梭,频繁流动,因此一定要遵守社会公德,自觉维护秩序。

在图书馆,应避免大声喧哗,不吃零食,时刻保持良好的个人卫生和公共卫生。

在公园、游乐场等地,应爱护花草树木,自觉保护公共设施。不随地吐痰,乱丢垃圾,更不可随地大小便。

在医院禁止接打手机的地方应及时关机,更不可大声喧哗影响病人休息。

在剧院不应随意交谈,大声喧哗,以免影响他人。

观看体育比赛,应保持良好心态,不与对手粉丝发生争执甚至打架斗殴。

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